作り方
グラタンのホワイトソース代わりに豆乳ヨーグルトを使う場合、味噌か醤油かマヨネーズか、何か混ぜると美味しくなります。
(何も混ぜないと酸味が強いです)
今回は柚子胡椒。
玉ねぎ、切って塩を振った茄子をバターで焼きます。
耐熱皿に敷いて
上にトマト、アボカド、オイルサーディン
豆乳ヨーグルト+柚子胡椒をかけます。
上にアボカド、トマト、茄子をのせ、上からも豆乳ヨーグルトをかけて
チーズをのせてトースターで焼きます。
高さがありすぎてトースターの庫内で上がつかえて焦げそうでした^^;
もっと焼きたかったな…
中はお野菜の層になってます。
お土産でもらったいぶりがっこも頂きました。
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