お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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自家製オイルサーディンと野菜の重ね焼きグラタン


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前日に作ったオイルサーディンと、焼いた茄子、玉ねぎ、トマト、アボカドを重ねて豆乳ヨーグルトとチーズをかけて焼きます。

 
 

作り方




グラタンのホワイトソース代わりに豆乳ヨーグルトを使う場合、味噌か醤油かマヨネーズか、何か混ぜると美味しくなります。
(何も混ぜないと酸味が強いです)


今回は柚子胡椒。



玉ねぎ、切って塩を振った茄子をバターで焼きます。


耐熱皿に敷いて


上にトマト、アボカド、オイルサーディン
豆乳ヨーグルト+柚子胡椒をかけます。


上にアボカド、トマト、茄子をのせ、上からも豆乳ヨーグルトをかけて


チーズをのせてトースターで焼きます。


高さがありすぎてトースターの庫内で上がつかえて焦げそうでした^^;
もっと焼きたかったな…


中はお野菜の層になってます。


お土産でもらったいぶりがっこも頂きました。




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