お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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生姜焼き用で肉巻きチーズのケチャップ炒め


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お弁当おかずに。
生姜焼き用の豚肉にスライスチーズを巻いて、粉をまぶして焼いてケチャップを絡めます。

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2015-08-04/リライト2020-09-04

 

 

動画レシピ作りました

 

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〈材料〉1人分


豚薄切り肉(今回は生姜焼き用) 170g
塩麹 適量
(or塩 小1/8)
スライスチーズ 5枚
玄米粉(or米粉や小麦粉) 大1
バター 15g
トマトケチャップ 大2

薄切り肉を使うとチーズの味がしっかり
生姜焼き用を使うと少し厚いのでお肉味しっかりになります。
 
 

作り方

 

肉巻きを作ります

 

豚肉は塩麹(or塩)を揉み込んでおきます。
(お弁当ならここまで前日準備し冷蔵庫で寝かせておきます)
肉の幅に合わせて切ったスライスチーズを乗せて
 

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焼きます

 

巻いて玄米粉をまぶします。

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熱したフライパンにバターを溶かして肉巻きを並べ、全面焼きます。

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焼き色が付いたら蓋をして弱火にし、2~3分ほど蒸し焼きにして中まで火を通します。
蓋を開けケチャップを絡めます。
 
 

取り出します

 
 
取り出して冷まし、3等分にカットしてお弁当箱に詰めます。

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