お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

牛すじのトマトカレー【下茹で不要/土鍋】


スポンサードリンク

牛すじと玉ねぎをしっかり炒めてトマトを加えて煮込み、カレー粉を加えて最後に生クリームをたらします。

f:id:misumisu0722:20200119141841j:plain

2015-07-18/リライト2020-01-19

 

動画レシピ作りました

 

圧力鍋で加圧、staubで余熱調理で作る牛すじカレーです

www.misublog.com

 

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

 圧力鍋ならこちら!

下茹でしてから煮込む牛すじカレー

www.misublog.com

 

 

 

〈材料〉2人分


牛すじ 400g
玉ねぎ 1.5個
にんにく 3~4かけ
バター 10g
ローリエ 1枚
トマト 4個
塩 小1/2~
カレー粉 大2~3
昆布 5×5cm1切れ
生クリーム 100cc
マッシュルーム 2個
アボカド 1個
パセリ 適量

 

 

作り方

 

玉ねぎ、牛すじを炒めます



土鍋にバターを溶かして玉ねぎのみじん切り、一口大に切った牛すじ、にんにくのみじん切りを入れ火にかけます。

f:id:misumisu0722:20200119142100j:plain

たまに混ぜつつ気長に炒め
途中焦げそうなら水を足しつつ…

f:id:misumisu0722:20200119142116j:plain

途中でローリエを加えて茶色くなるまで炒めます。

f:id:misumisu0722:20200119142132j:plain

 

 

トマトを加えて煮込みます



トマト(今回は赤いの3個+青トマトの残りがあったのでそれを1個)の角切りを加えて

f:id:misumisu0722:20200119142244j:plain

ざっと炒め合わせて塩をふり、昆布を加えます。
蓋をして弱火でしばらく煮込みます。

f:id:misumisu0722:20200119142301j:plain

焦げ付かないようにたまに混ぜつつ、途中水分がなくなってきたら水を足して2~3時間ほど煮込みます。

f:id:misumisu0722:20200119142317j:plain

カレー粉と塩を加えざっと混ぜ、生クリームを加えて火を止めます。

f:id:misumisu0722:20200119142332j:plain

 

器に盛ります

器に盛ってパセリのみじん切りを散らします

 

f:id:misumisu0722:20200119142441j:plain

焼いたマッシュルーム、切ったアボカド、パセリを盛りつけます。

 

f:id:misumisu0722:20200119142502j:plain


最後に生クリームをぐるっとたらして完成。

f:id:misumisu0722:20200119142516j:plain

 

 

クックパッドはこちら
 
つくれぽ頂けると嬉しいです!

スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー