作り方
鶏皮とレバーの煮物の煮汁。
固まった脂を使って牛肉を炒めます。
脂を溶かしたフライパンに、細かく切って豆乳塩麹をまぶした牛肉100gと玉ねぎ1/2個を加えて炒め
鶏皮の煮汁大2を加えて煮からめます。
卵2個+豆乳ヨーグルト小2を熱した卵焼き器に半量流して牛肉をのせて巻き、
残りの卵液を流して巻きます。
残った牛肉は朝ごはんに。
鶏もも肉は前日の残り。
塩してしばらくおき、野菜のオイル煮の残り油をまぶしてフライパンで焼いただけ。
これをカットして、トマトソースとカレー粉少々とともにフライパンに入れ
煮からめて冷まします。
巻きすに海苔を敷き(1cmほど短く切ります)
ごはんを敷いて塩をふり、サンチュとチキンを乗せ、巻きます。
しばらくおいて馴染ませてからカット。
茹で人参とともにお弁当箱に詰めます。
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