味付きなまりのアヒージョサラダ

味付きなまりとプチトマト、昆布、鷹の爪、ニンニクでアヒージョにし、切った空芯菜の新芽と紫玉ねぎにかけました。

味付きなまりはこれを使いました。

小鍋に油と塩、
ニンニク、昆布、鷹の爪、プチトマト。

火にかけてトマトに火が通ったら味付きなまりを加え、少ししたら火を止めます。

 

お野菜を切ってお皿に盛り

 

今回は空芯菜の新芽と、紫玉ねぎ、それから新生姜を梅酢に漬けたもの。
お野菜の上にアヒージョをかけて完成。

ニンニクゴロゴロが美味しいです。
アヒージョの昆布も美味しい。

上に胡麻をかけました。

残りを翌日炒飯に