お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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海苔が余ったらぜひ!自家製「海苔の佃煮」


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海苔と鰹節、味付きなまりの煮汁と玄米甘酒で煮詰めるだけ。

 

作り方



お鍋にお湯3カップくらいを沸かします。



沸いたら海苔20枚をちぎり入れ、鰹節も多めに削って加え更に加熱します。



だいぶ煮詰まってきたところでなまり節の煮汁大3~4とお酒大1、
(煮汁の代わりはお醤油とお酒半々くらいで)
玄米甘酒大2を加えて更に中火で加熱します。



普段甘みは付けないんですが、お弁当だしこどもウケを狙って少し加えてしまいました。


煮詰まったら完成。
さまして瓶に入れます。





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