〈材料〉1人分
作り方
油揚げって、普通のものがその辺で買えなくていつも困ります…
国産大豆で消泡剤不使用ってだけでいいんですが、なかなかスーパーには売ってなくて。
値引き品だったのでとりあえず購入してしまいました。
ボウルに、塩したひき肉、刻んだキャベツ、玉ねぎを入れ
ほぐしたとうもろこし、豆乳ヨーグルト少し、味付きなまりの煮汁ひとたらしを加えて
練り混ぜて、切り込みを入れて開いた油揚げに詰めます。
切り口は爪楊枝で止めます。
熱したフライパンに油なしで油揚げを入れて、弱火。
蓋をして焼きます。
焼けたら裏返して裏も焼き、
取り出して冷まします。
冷めたらカットします。
この日のお弁当は卵焼きとおかかおにぎり。
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