お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

釜揚げ桜海老で!桜えび稲荷寿司


スポンサードリンク

生桜海老を釜揚げにして。
こどものオヤツに作りました。

f:id:misumisu0722:20191005073729j:plain

2015-05-16/リライト2019-10-05

 

お砂糖みりんなしで炊く油揚げと

お砂糖みりんなし酢飯です

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

可愛いキャラ弁。

リラックマキティ稲荷

www.misublog.com

 

 

材料

 

生桜海老 適量
油揚げ(小判型) 5枚
水 200cc
昆布 5×5cm1切れ
醤油 大1
ご飯 2/3合
梅酢 小1〜2
三つ葉 少々

 

作り方

 

桜海老を湯がきます

 

生桜海老はこちらを使いました

f:id:misumisu0722:20191005074207j:plain


鍋に湯を沸かし、生桜海老を加えてさっと湯がきます。

茹で汁はボウルにとって汁物に使いました。

f:id:misumisu0722:20191005074159j:plain


取り出してレモン塩をまぶします。
 
 


油揚げを炊きます

 
油揚げは切り込みを入れて開き、熱湯で1分ほど茹でて油抜きします。
水気を切って小鍋に入れて昆布、水、醤油を加えて火にかけます。

f:id:misumisu0722:20191005074151j:plain


15分ほど。落し蓋をして汁気がなくなるまで煮詰めます。

f:id:misumisu0722:20191005074307j:plain


蓋をしてこのまま冷まします。

 
 

お砂糖なし酢飯を作ります

お米は洗って30分浸水させます

備長炭を頂いたので、、

f:id:misumisu0722:20191005074440j:plain

煮沸して乾かして、それをお米に加えて炊きます

f:id:misumisu0722:20191005074454j:plain

 

備長炭いりご飯は

ご飯がツヤっと、モチっとなります!
粒一粒一粒がしっかり。甘味も出て香りも変わりました。

 



二合炊きましたが、そのうちの1/3くらいのご飯をボウルに入れて。
梅酢と胡麻を切り混ぜます。

f:id:misumisu0722:20191005074614j:plain

 

 

油揚げに詰めます

 


油揚げを少し絞って詰めます。

f:id:misumisu0722:20191005074625j:plain

釜揚げした桜海老と三つ葉をのせて完成。

f:id:misumisu0722:20191005074701j:plain

クックパッドはこちら

つくれぽ頂けると嬉しいです

 


スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー