2015-04-30 自家製テンペと牛蒡のナゲット 豆、豆製品を使って スポンサードリンク 崩したテンペと刻んだ牛蒡を葛粉でまとめてラードで揚げ焼き。カレー味にしました。 作り方 自家製テンペは乾燥大豆125gから作ったうちの半分を使用。手か、麺棒で叩いて潰します。(市販品だともっと固くて潰しにくいかもしれません) 新牛蒡1本は粗みじん切りして葛粉大2、お塩、カレー粉大1を加え混ぜます。 よく練ってまとめて、先日豚バラからとったラードで揚げ焼きします。 10個できました。(2個乗らなかったので別皿) さっくりふんわり、牛蒡が香ばしく、カレーの香りとテンペの香り。★レシピブログのランキングに参加中です。よろしければお願いします⇒