生たけのこでカレー味のシナチク風を作りました。
〈材料〉2人分
たけのこ 1/2本
バター 10g
☆水 ヒタヒタ
☆塩麹 大2
☆昆布 5×5cm
☆昆布醤油 小1/2
カレー粉 小1～2
＊胡麻油で炒めて鷹の爪を加え、最後にラー油をたらしめ中華風にしても。
作り方
昨日アク抜きしたたけのこを使います。
バターで炒めて
焼き色付いたら☆を加えてしばらく煮ます。
水気がなくなったらカレー粉を加えて炒め合わせます。
ごま油と鷹の爪、ラー油で味付けするつもりでしたが、カレー味のがこどもも食べるかなと思って…
とても美味しかったです。
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