お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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たけのこのカレーシナチク


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生たけのこでカレー味のシナチク風を作りました。

 

 

 

 

〈材料〉2人分

 


たけのこ 1/2本
バター 10g
☆水 ヒタヒタ
☆塩麹 大2
☆昆布 5×5cm
昆布醤油 小1/2
カレー粉 小1~2

*胡麻油で炒めて鷹の爪を加え、最後にラー油をたらしめ中華風にしても。

 

 

 

作り方



昨日アク抜きしたたけのこを使います。
バターで炒めて



焼き色付いたら☆を加えてしばらく煮ます。



水気がなくなったらカレー粉を加えて炒め合わせます。




ごま油と鷹の爪、ラー油で味付けするつもりでしたが、カレー味のがこどもも食べるかなと思って…




とても美味しかったです。




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