こちらもどうぞ
〈材料〉1人分
高野豆腐 2枚
☆水 100cc
☆昆布 1切れ
☆昆布醤油 小2
☆塩麹(あれば)小1/2(or塩 ひとつまみ)
バター(orラード) 50~60g
*具材*お好みで
◎卵+桜海老
卵 2個
塩 ひとつまみ
プレーンヨーグルト(orマヨネーズ) 大1~2
桜海老(釜揚げ) ひとつまみ
◎なまり節+パセリ
なまり節 2~3cm
(orツナ缶 1缶)
パセリ(みじん切り) 大1
プレーンヨーグルト(orマヨネーズ) 大1~2
☆水 100cc
☆昆布 1切れ
☆昆布醤油 小2
☆塩麹(あれば)小1/2(or塩 ひとつまみ)
バター(orラード) 50~60g
*具材*お好みで
◎卵+桜海老
卵 2個
塩 ひとつまみ
プレーンヨーグルト(orマヨネーズ) 大1~2
桜海老(釜揚げ) ひとつまみ
◎なまり節+パセリ
なまり節 2~3cm
(orツナ缶 1缶)
パセリ(みじん切り) 大1
プレーンヨーグルト(orマヨネーズ) 大1~2
塩麹を自作される場合はこちら↓
*具材はハムやツナ等お好みのもので。*高野豆腐を焼く油は植物油だとくどく感じるのでバターかラードがおすすめ。
*戻し汁の塩麹はあればぜひ加えてください。しっとり仕上がり味に深みも増します。
作り方
高野豆腐の準備
具材を作ります
お好みでマヨネーズでも、マヨネーズとヨーグルト半々でも可。
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