豆腐ヨーグルトでエッググラタン

先日の豆腐で作った豆乳ヨーグルトを使ってグラタンにしました。

 

 

作り方

黒胡麻入り豆腐+豆乳で放置して作ったヨーグルト。

グラタン皿に敷いて。お醤油(or味噌、マヨネーズ、柚子胡椒等)を混ぜて

芽キャベツ、アスパラ、卵、チェダーチーズ

上にもチーズ

トースターで10～15分焼きます。

卵半熟にしたかったから、ちょっと焼き過ぎ…

一緒にもずくスープときゅうりのぬか漬けも。

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