マグロのオイル漬け

ミナミマグロを焼いてオリーブ油に漬けました。

 

作り方

買ってもらったミナミマグロ。

煮るかオイル煮か、オーブンで焼いてオイル漬けするといいよ、と言われたので
オイル漬けにすることに。

塩して

オーブンないのでシートを敷いたスキレットにのせて

蓋して弱火で蒸し焼き。

ほぐしてオリーブ油、塩、黒粒胡椒、鷹の爪、ローリエに漬けました。

今朝の朝ごはんで少し味見。

美味しかったです。


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