蓮根とさつまいも、なまり節の醤油炒め

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揚げたさつまいも、蓮根、なまり節に醤油を絡めます

 

なまり節はこれを使いました

 

 

作り方

なまり節を小さめ使い切りサイズ。
カットして擦った葛粉をまぶします。

 

ラードで焼いて取り出します。

 

さつまいも、蓮根も同様に切って葛粉をまぶし、焼いて取り出します。

 

醤油と黒酢を同量ずつ。
フライパンに入れて温め、蓮根、さつまいも、なまり節を戻します

アスパラを加えて絡め、火を止め

 

お皿に盛ります

 

 

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