わさびの花、アボカド、なまり節、新玉ねぎをレモン汁と昆布醤油で和えました。
作り方
わさびの花。
刻んで塩揉みしてしばらく置いて
さっと湯がいてざる上げ。
茎も届いたので
こちらも別で同じように茹でました。
わさびの花、アボカド、なまり節、レモン汁、お茶っ葉、新玉ねぎ。
昆布醤油とレモン汁1/2個分。
和えてしばらく置き、皿に盛って鰹節を削ってかけます。
すごく美味しかった。
茎より花のが美味しいな。
残りの花と、茎はそれぞれ昆布醤油と柿酢に漬けました。
翌日いい感じになってるかな。
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