なまり節、アボカド、豆乳ヨーグルト、わさびの茎漬けのグラタンと
なまり節の定番料理の「なまり節の佃煮」です。
作り方
材料を刻んで、豆乳ヨーグルトを敷いた皿に入れ
上にバターを散らしてチーズをのせ
トースターで5分くらい。
豆乳ヨーグルトがホワイトソース代わりになるので、グラタンの時はいつも使ってます。
そのままだと加熱で酸味が強くなるのでお味噌やお醤油を混ぜて使うと美味しいです。
なまり節の佃煮
佃煮はこちらのなまりを使用。
ほぐして昆布とともに土鍋に入れて
生姜少々、お酒とお醤油。
蓋をして煮るだけ。
良い香り。
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