黒はんぺんをラードで焼いてカレーにトッピング。
昨日届いた野菜天とワカメはスナップエンドウと炒め物に。
オイルサーディンは自然薯を敷いて生クリームとマヨを加えて焼きました。
今回はお夕飯記録です
食材がいろいろ届いたのでこれらを使ってお料理です
作り方
カレー作り。
熱したバターにクミンシード、ローリエ、シナモンスティックを加えて香りが出るまで
玉葱1個を加えて炒め、茶色くなったらトマト2個、塩。
カレー粉大2を加えて蓋をし、弱火でしばらく加熱。
生クリームを加えます
茄子をラードで焼いてカレーに加えます
皿に盛ります
黒はんぺんも焼きます。
生姜、ニンニクチップス(茄子の前に焼いて取り出しました)パセリを散らして完成。
黒はんぺんにもカレーにも、生姜が合いますね
グラタンを作ります
グラタン皿に自然薯の短冊切りと、オイルサーディン
オイルサーディンの作り方はこちら
生クリーム、マヨネーズ
トースターで焼きます
これすっごく美味しい。
自然薯がほくほく。生クリームに合います。
オイルサーディンのグラタンにチーズは不要ですね。
(前回入れたらくどかったので)
野菜天
野菜天を炒めて、スナップエンドウと金時人参を加えて炒め合わせます
先に焼いて取り出した卵、カットしたワカメを加えて皿に盛ります。
ワカメが美味しいです。
野菜天は、中にお野菜が入っててシャキシャキ食感。美味しかった。
お椀に沖縄もずく(最初の写真の奥)、削った鰹節、ワカメ、醤油
お湯を注ぐだけ。
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