手抜き料理ですみませんm(__)m
昨日は簡単に。鯛を西京漬けにしました。
作り方
作り方は前回と同じ。
美味しい酒粕
これに味噌を混ぜて。
塩してペーパーに包んでしばらく置いた鯛
ペーパーを変えて包み直して、酒粕+味噌に一晩漬けます。
で、グリルで焼くだけ。
こんがり焼けました(*^^*)
茄子の味噌炒めは
生姜と茄子を多めのバターで炒めて
昆布出汁で溶いた味噌を絡めるだけ。
温やっこ。
お豆腐を昆布出汁で温めて。
ネギ、油、ゴマ、しらす。
油は以前のほうろく屋さんのなたね油を使いました。
お味噌汁は里芋、玉ねぎと葱。
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