味をつけて戻した高野豆腐を二枚に切ってバターで焼いて
ゆで卵のヨーグルト和えを挟みます。
ゆで卵のヨーグルト和えを挟みます。
高野豆腐サンドは我が家の定番メニュー。
糖質制限でも定番です。
パンより食べやすくて、思い立ってすぐ作れるところも好き。
(食パンは焼くのに2時間以上かかりますからね…)
タップで読みたい場所にジャンプ
〈材料〉1人分
高野豆腐 1枚
戻し汁(昆布出汁、醤油、塩麹)
(カレー粉入り、ブイヨン等戻し汁はなんでも)
バター かなり大量(100gちょいかな)
卵 1個
レタス
自家製豆乳ヨーグルト 大1～
戻し汁(昆布出汁、醤油、塩麹)
(カレー粉入り、ブイヨン等戻し汁はなんでも)
バター かなり大量(100gちょいかな)
卵 1個
レタス
自家製豆乳ヨーグルト 大1～
(orプレーンヨーグルトやマヨネーズ)
豆乳ヨーグルトは玄米と豆乳で作るヨーグルトです
作り方
高野豆腐は温めた戻し汁につけて戻し、両手で挟んでしっかり水気を切ります。
厚みを半分にスライス。
多めのバターを溶かしたフライパンに高野豆腐を並べて両面焼きます。
こんがり焼けたら取り出します。
豆乳ヨーグルトは今回大豆から自家製した豆乳をつかったもの。
すごく爽やかで美味しいです。
ゆで卵を作り、フォークで崩して塩と豆乳ヨーグルトを加えて和えます。
(勿論マヨネーズ和えしても)
高野豆腐にレタスと卵をのせてサンド。
切って皿に盛ります。
高野豆腐は味付きの汁で戻さないと美味しくないので、ぜひ味付き戻し汁で。
こちらもどうぞ
油揚げサンドや高野豆腐サンドを作る時のポイント↓
クックパッドはこちら
つくれぽ頂けると嬉しいです！
