イチジク、生ハム、ちぎったゴルゴンゾーラ、砕いたアーモンドにバルサミコ酢とオイルをかけたイチジクサラダです。
2015-10-10/リライト2020-06-25
切って並べるだけ。
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チアシード不使用、チーズはクリームチーズを使用しています
〈材料〉2人分 調理時間5分
生ハム 50g
いちじく 1個
ゴルゴンゾーラ(ドルチェ) 30g
ナッツ(今回は生アーモンド) 5～6粒
チアシード(あれば) 大1
バルサミコ酢 大1
オイル(今回は亜麻仁油) 大1
生野菜(ルッコラ、サラダ水菜、紫水菜) 1束分
いちじく 1個
ゴルゴンゾーラ(ドルチェ) 30g
ナッツ(今回は生アーモンド) 5～6粒
チアシード(あれば) 大1
バルサミコ酢 大1
オイル(今回は亜麻仁油) 大1
生野菜(ルッコラ、サラダ水菜、紫水菜) 1束分
作り方
葉野菜を盛ります
今日オーガニック朝市で買ってきたサラダ用野菜ミックスを使いました。
洗って食べやすく切り器にぐるっと盛ります
イチジクを切ります
イチジクは皮を剥き櫛形に切ります。
ナッツは空焼きして砕きます。
器に盛ります
イチジク、生ハムを並べてゴルゴンゾーラドルチェを散らします
砕いた生アーモンドとチアシードを散らします。
バルサミコ酢とオイル(今回は亜麻仁油)を回しかけます。
イチジクとチーズ、バルサミコ酢がよく合います。
＊ポイント＊
お野菜はルッコラ等少しクセのあるものが合います。
ゴルゴンゾーラはピカンテよりドルチェの方が塩味少なめ。
なのでドルチェを使っています。
いちじくの代りに柿やマンゴ、ブルーベリーでも美味しいです。
いちじくの代りに柿やマンゴ、ブルーベリーでも美味しいです。
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