お弁当に。
潰したジャガイモと炒めた玉葱にほぐしたなまり節、カレー粉を加えたカレー味のコロッケです。
わたしも味見しましたが美味しかった！
我が家では最近あまり使わないジャガイモ。なぜか食べたい気持ちにならなくなったんですよね。
以前ジャガイモばかり食べてたので食べすぎたのかな…。
作り方
ジャガイモ1個を蒸して潰してお塩を加えます。
玉葱1/4個のみじん切りを炒めて
ジャガイモに加えます。ほぐしたなまり節、カレー粉、お塩。
油をつけた手で丸めて玄米粉をまぶし
溶き卵→パン粉をまぶし揚げ焼き。
全面色付けば出来上がり。
衣の卵の残りにヨーグルトを加え焼きます
卵焼きをつくりました。
パンダおにぎりはご飯に醤油と胡麻、削った鰹節。
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