【鯵のムニエル】鯵のトマト煮込み

当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載しています

鯵をムニエルにしてトマトで煮込みます

玄米粉をまぶして焼いた鯵を、炒めた玉葱、トマトともに煮込みます。

 

f:id:misumisu0722:20210424135346j:plain

2015-07-27公開/リライト2021-04-24
 
 
 

 

 

スポンサーリンク
タップで読みたい場所にジャンプ

材料(2人分)

 

鯵 2尾
塩 適量
玄米粉 大1〜2
無塩バター 15g
玉ねぎ 1個
ニンニク 1片
ローリエ 1枚
トマト 3個

 

玄米粉は薄力粉や米粉などお好きな粉で代用できます

 

 

作り方

 

下準備

 

鯵は塩水で洗い、ゼイゴとはらわたをとって再び洗います

 

f:id:misumisu0722:20210424135944j:plain

 

塩を振ってしばらく置いて、出てきた水分をペーパーで拭きます。

 

f:id:misumisu0722:20210424140022j:plain

 

 

 

焼きます

 

 

全体に玄米粉をまぶします

フライパンを熱してバターを溶かし、鯵を並べ入れます

 

f:id:misumisu0722:20210424140130j:plain

 

両面焼いて取り出します。

 

f:id:misumisu0722:20210424140158j:plain

 

 

 

玉ねぎを炒めます

 

玉ねぎ、ニンニクはみじん切り。

トマトは角切りにします

 

フライパンを綺麗にして玉葱、ニンニク、ローリエを加え炒めます

 

f:id:misumisu0722:20210424140653j:plain

 

トマトの角切りを加えて塩を加えざっと混ぜます

 

f:id:misumisu0722:20210424140730j:plain

 

鯵を戻してしばらく煮込みます。

 

f:id:misumisu0722:20210424142144j:plain

 

 

 

器に盛ります

 

 

皿に盛ってパセリを振ります。

 

f:id:misumisu0722:20210424142223j:plain

 
 
 
 

YouTube

 
日々更新しています

 

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

シェアしていただけると励みになります
  • URLをコピーしました!
タップで読みたい場所にジャンプ