豆乳ヨーグルトでフライパン焼きナン

国産強力粉と塩、油、ヨーグルトを捏ねて伸ばしてフライパンで焼きます。

 

国産強力粉150g
天日塩小1/4
油5g(今回は溶かしバター)
ヨーグルト100g

ボウルに材料を計量します。

 

コルヌでざっと混ぜて手で少し捏ね、ボコボコカリフラワー状で止めます。
ツヤっとなるまで捏ねると捏ねすぎ。

 

ラップをかけて1時間以上休ませます。
暑い時期なら冷蔵庫へ。

半分に切ってそれぞれ両手で引っ張って三角に伸ばし、熱したフライパンに油なしではりつけ、両面焼きます。

 

取り出してバターを塗ります。

 

夏野菜のオイル煮と一緒に頂きました。