ごぼう入りテンペナゲット

崩したテンペと刻んだ牛蒡を葛粉でまとめてラードで揚げ焼き。
カレー味にしました。

自家製テンペの作り方はこちら

テンペを麺棒や包丁などで崩します

 

新牛蒡1本は粗みじん切りして
葛粉大2、お塩、カレー粉大1を加え混ぜます。

 

よく練ってまとめて揚げ焼きします。

 

10個できました。
(2個乗らなかったので別皿)

さっくりふんわり、牛蒡が香ばしく、カレーの香りとテンペの香り。