粉なしお好み焼き・しらすと桜海老のチーズ卵

粉を使わない低糖質お好み焼きです。

生地にはちりめんと桜海老粉を加えています。

具材はお好みのもので。

桜海老粉は桜海老のヒゲを集めたものです。
お好み焼き生地に加えると良い風味が付きますよ。

卵 3個
チーズ(今回はモッツァレラ) 100g
ラード 10g
(orその他油)

＊具材＊お好みのもので
キャベツ 2枚
新玉ねぎ 1/4個
エリンギ 2本
ちりめん ひとつかみ
桜海老粉 ひとつかみ
(海老粉はなくても可。または鰹節や切りイカでも)
絹さや 1/2パック

＊トッピング＊
ソースor醤油 適量
鰹節 適量
しらす ひとつまみ
桜海老 ひとつまみ
大葉 3枚

キャベツ、玉ねぎ、エリンギは刻みます。
ちりめん、桜海老粉を加えて

刻んだチーズ、さっと茹でて半分に切った絹さや。

ちなみにチーズは真空パックされた黄色いモッツァレラを加えました。
(お水に浸かってないモッツァレラ)

全てを混ぜて生地の出来上がり

ラードを熱したフライパンで小さめに焼きます。

全部焼いたら醤油を塗ります

しらす、桜海老、大葉、削った鰹節をトッピング。

焼いたチーズのお焦げが美味しいですよ。

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しらすと桜海老はいつもこれ。

とても美味しいです。