わさびの花の醤油和えです
アボカド、なまり節、新玉ねぎを加えます
作り方
わさびの花はこちら
刻んで塩揉みしてしばらく置きます
さっと湯がいてざるにあげ水気を切ります
次はわさびの茎
こちらも別で同じように茹でました。
わさびの花、アボカド、なまり節、レモン汁、お茶っ葉、新玉ねぎ。
醤油とレモン汁1/2個分を加え、和えます
冷蔵庫でしばらく置きます
皿に盛って鰹節を削ってかけます。
すごく美味しかった。
茎より花のが美味しい！
残ったわさびの花は醤油と黒酢で漬け込みます
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