トマト屋さんに伺ったのでその時のトマトでケチャップ作り。
お夕飯記録です
作り方
詳しい作り方はこちら
玉ねぎ大きめ1個はすりおろして。
トマト1.5kgくらいは角切り。
どちらもミキサーにかけジュース状にしてお鍋の中へ。
30～40分くらいかな。
とろみが付いたらお塩小2くらい加えて
更に煮詰めます。
バジルとオレガノを加え、好みの濃度まで煮詰めたら完成。
このケチャップではんぺんピザを作ります
黒はんぺんにトマトケチャップを塗り、チーズをのせます
トースターで焼いてピザ風に仕上がります
黒はんぺんは普通のはんぺんより硬いから、生地にもなりますね。
玉ねぎ、人参、塊のハムの角切りをラードで炒めてケチャップを加えてごはんを加え炒めてオムライスに。
トマトの脇芽。
トマトのいい香りがします。
米粉をまぶします
米粉衣の場合、揚げるものに粉がまぶしてあった方が衣がつきやすいですよ
直に付けると付きにくくなります
卵+水+米粉の衣をさっとつけてココナッツオイルで揚げ焼きします
お塩をふって出来上がり
初めて食べましたが美味しかった。もっと草っぽい味を想像してましたが爽やかですね。
家族みんなで頂きました。
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