米茄子のラード焼きになまり節ディップ

なまり節とケーパーで作ったディップを、焼いた米茄子にのせました。

 

作り方

なまり節をほぐして

ケーパー大1くらい

細かく切って加え、豆乳ヨーグルトと粉チーズで和えました。

米茄子は切り込みを入れ塩を振ります。

ラードで焼いて皿にとり

焼きすぎた…。

ディップをのせて完成。

とろとろ茄子となまり節ディップを絡めて食べるの、美味しかったー。

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