2014-11-26 黒大豆テンペのしらすピザと柿のソムタム 豆、豆製品を使って スポンサードリンク 少し前ですが…自家製テンペを使ったピザと柿のサラダです。 テンペとは テンペは大豆を発酵させた板状のもの。市販のテンペ菌を使って、茹でた大豆に混ぜて温かいところに放置して作ります。 作り方 バターで両面焼いたテンペを、シートを敷いたトレーに乗せ豆乳ヨーグルトを塗って、しらす、チーズ、マヨネーズをかけ、トースターでやきます。 柿のソムタム ソムタムは本当は青パパイヤのサラダ。柿で代用しました。ピーナッツペースト大3くらいナンプラー小1くらいみじん切りにんにく1かけ分バルサミコ酢小1くらいを混ぜて桜海老、水菜、柿2個いちょう切りを和えて完成。 ラディッシュを飾りました。柿でソムタム、結構美味しいです。こどもが喜んでかなり食べました。★レシピブログのランキングに参加中です。よろしければお願いします⇒