ポンデケージョと鮪フレークのディップ

ポンデケージョを作りたい気分。

ブラジル料理の話題をしていて、ブラジルって言うとポンデケージョとシュラスコしか浮かばなくて…。
そこからポンデケージョ作りになりました。

まず生地作り。
BPを使いたくないので入れてませんが、入れた方が多分ふんわりすると思います。ボウルに
タピオカスターチ150g
粉チーズ65g
を入れよく混ぜ

(BPを入れるならここで小1/2～1)

冷蔵庫にあった巨峰酵母を室温に戻して50cc。
(なければ水で)

湯煎で溶かしたバター30gに酵母液を加えて少し温めて粉のボウルに加えて。

豆乳ヨーグルト 60gも湯煎で温め加え混ぜます

溶き卵M寸1個分加え

トースターのトレーにシートを敷いて丸めて並べます。
6個しか並ばなかったので2回に分けて。

トースターで30分くらい。
途中前後を返して焼きムラをなくします。