おからケークサレ(試作)

小さいパウンド型を使用。
15×6かな。
クッキングペーパーを型に合わせてカットし、風車上に切り込みを入れ敷き込んでおきます。

具材は今回玉ねぎ、金時人参、ブロッコリー。
各少量を細かく切ってサッと炒めて塩をし、冷ましておきます。

ベーコンはこちらを使用。
これ美味しいです。

1.5枚を1～2cm幅に切って、残りの0.5枚は長いまま敷き込みました。

生地作り。

卵2個をといて、生おから100g加え混ぜます。

 ヨーグルトを大2加え、型の底に隙間ができないよう詰めます。
(特に四隅にしっかりと。)

テーブルにタオル等をしき、その上で型とシートを持って、両手でトントンと空気抜きして生地を下に落としこみます。

上に切ってないベーコン1/2枚をそのままのせます。

残りの生地に冷ました野菜と細かく切ったベーコンを加え混ぜ

型に流して空気抜き。

トースターで15分。

上にチーズを散らして更に5～10分。

(オーブンなら始めからチーズをのせて200度15分。
トースターだとチーズが焦げそうだったので後のせにしてみました)

後のせなのでチーズが横に流れました…。
そうだった…
これ前もやったんだった…。

覚えておこ…。

粗熱をとり、型から出してカットします。
油脂が入ってない生地なので少しボソボソ。

なまり節のマヨ和えをのせて食べるのも美味しかったです。