菊芋を使って二品。潰した菊芋と生クリームでフラン。菊芋となまり節の佃煮を混ぜてトマトと茄子に挟んだお野菜コロッケ。 どちらもこの菊芋を使います。 材料(2人分) ＊菊芋コロッケ＊ 菊芋 3〜4個 なまり節の佃煮 大2 (orツナ缶 80g) トマト 大きめ1個 茄…