タンドリースペアリブ【タンドリーチキンの豚スペアリブ版】

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2015年12月5日2026年5月19日

しっかり骨付き肉が食べたい時に！

塩して一晩おいた豚スペアリブを、ヨーグルト、カレー粉、パプリカパウダー、にんにく、生姜に一晩漬け込んで。
半端野菜とともにオーブンで焼きます。

タンドリーチキンの豚スペアリブ版。

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〈材料〉2人分

豚スペアリブ 600g(2本)
塩適量
プレーンヨーグルト大4
自家製カレー粉大1
パプリカパウダー大2くらい
にんにく 1かけ
生姜にんにくの倍

スペアリブは塩を揉み込んでペーパー+ラップにぴったり包み、冷蔵庫に一晩以上おきます。

カレー粉にパプリカパウダーを混ぜて

ヨーグルト、にんにく、生姜も加えてスペアリブに揉み込み、そのまま冷蔵庫に入れ一晩漬け込みます。

使う1時間ほど前に室温に出します。

余り野菜とともに予熱したオーブン(電気 230度)で40～50分焼きます。

お野菜でしっとりと、風味がつきますがなくてもOK

(野菜は焦げるので食べれません)

良い焼き色になったら取り出します。

レモンを絞って頂きます。付け合わせは今朝の朝市で買ったルッコラ。

めっちゃ辛いルッコラで美味しかったです(*^^*)

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