全粒粉入りイチジクとココナッツのライ麦パン(ホームベーカリー)

当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載しています

ライ麦と全粒粉が50%。

ドライフィグとココナッツパウダーを加えたザクザクパンです。

f:id:misumisu0722:20201021212025j:plain

2017-01-15/リライト2020-10-21

こちらもどうぞ

食パンレシピ色々

シンプル塩味リーンな食パン

ほうれん草たっぷりの緑の食パン

人参色が鮮やかな食パン

 

スポンサーリンク
タップで読みたい場所にジャンプ

〈材料〉1斤分

国産強力粉 140g
国産全粒粉(強力) 100g
ライ麦粉 40g
天日塩 4g
蜂蜜(なくても可) 小2
無塩バター 20g
水 190cc
白神こだま酵母 小1と1/2
※フィリング(お好みのもので)*
ドライフィグ 55g(大粒2個)
ココナッツパウダー 25g
お砂糖や蜂蜜は酵母の餌になるので、加えた方がパンがよく膨らみます
どうしても 加えたくない方はなしでもOK(かなり膨らみの悪い仕上がりになります)

作り方

下準備

ドライフィグは刻んでおきます。

f:id:misumisu0722:20201021212317j:plain

計量します

パンケースにフィリング以外の材料を計量し、酵母はイースト投入口に入れます。

スタートさせます

早焼きコース

焼き色淡

レーズンありでスタートします。

お知らせ音が鳴ったらドライフィグとココナッツを加えます。

f:id:misumisu0722:20201021212413j:plain

あとは焼成までホームベーカリーにお任せ

焼きあがったら取り出します。

取り出します

全粒粉とライ麦、ココナッツが香ばしくザクザクしたパンです。

イチジクでしっとり、甘め

f:id:misumisu0722:20201021212546j:plain

YouTube

日々更新しています

今後も良い記事をお届けしていきます!

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

シェアしていただけると励みになります
  • URLをコピーしました!
タップで読みたい場所にジャンプ