お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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ソーセージエッグマフィン


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トースターで焼いた不恰好なイングリッシュマフィンでサンドイッチ。
卵、ソーセージ、レタス、トマト、アボガドをサンドしました。




前投稿のイングリッシュマフィンを使います→レシピはこちら



型からはみ出てキノコになってますが…^^;




〈材料〉2人分
イングリッシュマフィン 3個
塗りバター 適量
ボローニャソーセージ 3切れ
卵 3個
  塩 ひとつまみ
  黒胡椒 適量
  チャービル 適量(orパセリ)
春キャベツ 2~3枚
  天日塩 ひとつまみ
レタス 2~3枚
トマト 1個
アボガド 1/2個
マヨネーズ 適量



キャベツは千切りして塩を振って混ぜ、しばらく置いてしんなりさせます。



トマトは輪切り。アボガドは縦に切ってレタスは洗ってちぎります。



卵はイングリッシュマフィンと同じセルクルにバターを塗ってフライパンにのせて蓋をして焼き、塩、黒胡椒、チャービル(orパセリ)を振ります。



イングリッシュマフィンを横半分にスライスします。



レタスをのせて



トマト→ボローニャソーセージ→目玉焼き→キャベツの順にのせます。



アボガドをのせて



マヨネーズを絞って



上から残りのパンをかぶせます。



小麦のサンドイッチ久々なのでめっっちゃ美味しかった(*^^*)



トップの写真ではピックを付けてます。

マスキングテープを貼って短く切った串を使いました。




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