お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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鱈とチーズの海老粉揚げ


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鱈を叩いて玉ねぎ、卵、グリーンピース、海老粉を加え混ぜ、丸めて桜海老粉をまぶして揚げます。





SDのお友達が作っていたはんぺんと蓮根のチーズ揚げをアレンジしてますm(__)m


桜海老粉は桜海老のヒゲを集めたものです。






〈材料〉1~2人分
鱈(切り身) 2切れ
塩 適量
☆玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
☆グリーンピース 1/2パック(さっと茹でる)
昆布醤油 小2

☆溶き卵 大1

チーズ 20gくらい
桜海老粉 大4~5
揚げ油 適量



鱈は両面に塩を振ってしばらく置き、出た水分をペーパーで拭き取ります。




叩いて



ボウルに入れ、☆を加えまぜます。




桜海老粉を大2くらい加えてまとめます。



中に角切りしたチーズをつつんでしっかり丸め、周りにも海老粉をまぶします。

5個できました。



丸いものはたこ焼き器で揚げるとラク。
油を熱してたこ焼き器に入れます。



焼き色が付いたら裏返し、裏も揚げます。
(左下のデロデロ生地は、皿に出して残った海老粉を溶き卵と混ぜて焼いたもの)



裏も良い色になったら取り出します。




お皿に盛ります。




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