お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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焙烙で炒り胡麻。はまちのりゅうきゅう


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はまちのお刺身を、お醤油、すりごま、こぶにゃん、おろし生姜に漬け込み海苔、ネギを散らします。





〈材料〉
お刺身(はまち、鰤、鰹等) 1サク
生胡麻 大2
(orすりごま)
☆昆布醤油 大2
☆生姜(おろす) 小1~2
切り昆布(こぶにゃん) ひとつまみ
海苔 1/4枚
細ネギ 1本
大葉 3枚




まずすりごまを作ります。



熱した焙烙に、生胡麻を入れて炒ります。



冷まして、すり鉢で擦ります。



はまちは切って容器に入れ、☆を加え



擦り胡麻とこぶにゃんを加えて冷蔵庫へ。
しばらく漬け込みます。



器に盛って、ハサミで細く切った海苔、小口切りしたネギを散らし
最後に大葉の千切りを盛ります。



使用した切り昆布(こぶにゃん)はこちらです。



海苔は以前から使ってるこちらを。
もうだいぶなくなりました。







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