お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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レバーとアボカドのグラタン


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先日の豚バラチャーシューの煮汁と豆乳ヨーグルトに漬け込んだ鶏レバーを、焼いてアボカドとともに耐熱皿に盛り、チーズをかけて焼いただけの簡単グラタン。






〈材料〉1人分
鶏レバー 100g
塩水 適量
豆乳ヨーグルト大2
☆酒 大1/2
☆昆布醤油 大1/2
(今回は酒と昆布醤油の代わりにチャーシューの煮汁大1を使用)
バター 15g
アボカド 1個
シュレッドチーズ 20~30g
マヨネーズ 適量
型塗りバター 適量






鶏レバー。
塩水で洗って適当にカットします。
☆を揉み込んでそのまましばらく置きます。

これは一晩置いたもの。




フライパンにバターを熱してレバーを焼いて、バターを塗ったグラタン皿に盛ります。

適当な大きさに切ったアボカドも並べます。
アボカドは飾り用に少し残します。



チーズをのせ、上に残したアボカドを並べ、マヨネーズを線掛けして飾ります。

トースターで焼き色が付くまで焼きます。



焼き色が付いたら取り出します。





レバー、たまにしっかり食べたくなります。


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