お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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【お弁当】パンダおにぎりとなまり節のカレーコロッケ


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お弁当に。潰したジャガイモと炒めた玉葱にほぐしたなまり節、カレー粉を加えたカレー味のコロッケです。



わたしも味見しましたが美味しかった(*^^*)我が家では最近あまり使わないジャガイモ。なぜか食べたい気持ちにならなくなったんですよね…以前ジャガイモばかり食べてたので食べすぎたのかな…。ジャガイモ1個を蒸して潰してお塩を加えます。



玉葱1/4個のみじん切りを炒めて



ジャガイモに加えます。ほぐしたなまり節、カレー粉、お塩。



油をつけた手で丸めて玄米粉をまぶし



溶き卵→パン粉をまぶし揚げ焼き。



全面色付けば出来上がり。



衣の卵の残りに豆乳ヨーグルトを加え



卵焼きをつくりました。



パンダおにぎりはご飯に昆布醤油と胡麻、削った鰹節。



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