お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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モロヘイヤの焦がしにんにく醤油和え


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モロヘイヤをにんにくとお醤油でささっと和える簡単レシピ

より粘りを楽しみたい方はさっと茹でてから和えてください

 

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頂いたハウス焦がしにんにくを使っています

 

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生のニンニクをすりおろすのとはまた違った濃厚な風味!

香ばしさが加わります

 

 

 

材料(2人分)

 

モロヘイヤ 1束
ハウス焦がしにんにく 1cm
出し汁 大1
醤油 大1

 

 

出し汁について

 

昆布や鰹節、干し椎茸など取りやすい出し汁でお作りください。

今回は茅乃舎の出汁を使っています。

 

 

 

 

作り方

 

今回はマルシェで買った無農薬モロヘイヤを使いました!

 

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モロヘイヤの下準備

 

モロヘイヤは葉を摘みます

 

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刻みます。

 

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和えます

 

焦がしにんにくと醤油、出し汁をよく混ぜ、刻んだモロヘイヤを加えて和えます

 

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ビニール袋などに入れて揉み混ぜるとより手軽にしっかり馴染みます!

 

 

 

出来上がり

 

器に盛ります

 

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生食だと手軽に食べられますね。

にんにく+醤油がとてもよく合いますよ。

 

 

器について

 

イッタラ アラビアパラティッシ17cmボウルを使っています

 

 

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