食パン代わりに油揚げを使った低糖質な『ホットサンドもどき』
同じように食パンでも作れます。
ツナメルトとは、ツナマヨにチーズを加え、トーストもしくはホットサンドにしたものです。
今回は油揚げサンドでツナメルトを作りました。
動画レシピ
ブログ内容を声で説明！6分の動画です
TikTok(2020.05.01)
ホットサンドメーカー2種比較
今回はせっかく油揚げで作るのでホットサンドメーカーを2種類使って仕上がりの比較も行いました
使用したのはこちらの2つ
プレスして電気で焼くホットサンドメーカー
BRUNOのホットサンドメーカー
電気なしなので安価で購入できる
しかもアウトドアで使えちゃう！
オークスのグリルホットサンドメッシュ
どちらがお勧め？
電気で焼くタイプとアウトドアでも使えるタイプ
用途によっても選び方は変わりますが、
仕上がりもしっかり違います。
- BRUNOホットサンドメーカーはプレスして両側から焼くのでチーズがしっかりとろける
- グリルホットサンドメッシュは焼く時の火が遠いのでチーズはそこまでとろけない
という違いがあります。
BRUNOとレコルト
同じタイプのホットサンドメーカー比較はこちら
こちらもどうぞ
食パンで作るツナメルトのトースト版
材料(2人分)
油揚げ(正方形) 4枚
ツナ(ノンオイル) 70g
塩 ひとつまみ
シュレッドチーズ 10〜20g
マヨネーズ 大2
粒マスタード 小1
スライスチーズ 4枚
スライスチーズ(チェダー) 4枚
作り方
ここからは動画の補足説明をします
ツナマヨを作ります
玉ねぎはみじん切りして水にさらします。
ザルにあげ水気を切ってペーパーでしっかり絞ります。
ツナは汁気を切ってボウルに入れ、塩、水気を絞った玉ねぎ、マヨネーズ、チーズを加え混ぜます。
マスタードを加えます。
アレンジ
マスタードの代わりに
- 醤油
- カレー粉
などでも
油揚げを切ります
油揚げは切り込みを入れポケットにするか
2枚にスライスします。
サンドイッチを組み立てます
まずは魚焼きグリルで焼くグリルホットサンドメッシュから。
油揚げを切り口上で置き、周りぐるっと開けてツナをのせます
その上にチーズ2種を4つ折りしてのせます。
この上にもう1枚の油揚げをのせ挟みます
食パンの場合
同様に組み立て焼きます。
チーズは折らなくても入るので、そのままのせます。
焼きます(魚焼きグリル)
熱したグリルに入れ、上下弱火で4分ほど焼きます。
焼きます(ホットサンドメーカー)
続いてBRUNO
しっかりプレスして焼くホットサンドメーカーです。
同じように組み立てます
蓋をして2〜3分焼き取り出します。
取り出します
両側がグリルホットサンドメッシュ
間2つ(表面に模様のついたもの)がBRUNOです
BRUNOの方がチーズがとろけ、油揚げも潰されてぺたんこになっています。
器に盛ります
半分にカットして器に盛ります。
右側がBRUNOホットサンドメーカー
プレスして焼かれているのでぺたんこ、チーズがしっかりドロドロになります
左側はオークスグリルホットサンドメッシュ
油揚げの形がしっかり残ります
個人的には
- 食パンに使うならBRUNO
- 油揚げに使うならオークス
だと思いました。
パセリを散らして完成！
付け合わせはルッコラとプチトマト。
ボードについて
盛り付けに使ったのはアルテレニョのオリーブカッティングボード
ものによって木目の出方やボードの形が全然違います。
これはネット購入より店頭がお勧め。
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