冷凍ミックスベリーたっぷりにホイップクリームをこんもりとトッピングしたアイスコーヒーです。
ベリーの酸味と甘味がコーヒーによく合いますよ。
おうちごはん編集部さんこら頂いた uccゴールドスペシャルアイスコーヒーを使っています。
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アイスコーヒーボトルも頂きました！
目盛りが付いているので300のところまで氷を入れ、ドリップをセットし、200のところまで湯を注いでアイスコーヒーを淹れます。
今回はこのボトルとアイスコーヒードリップパックを使って、デザート風アイスコーヒーです。
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材料(1人分)
アイスコーヒー用ドリップパック 1個
湯 200cc弱
氷 300ccほど
冷凍ミックスベリー(国産) 200g
動物性生クリーム 100cc
ミントの葉 1つ
作り方
下準備
400cc容器を使っています。
ボトルかグラスに300ccほど氷を入れます。
アイスコーヒー用のドリップパックをセットします。
湯を注ぎます
まずは少量の湯を注いでコーヒー豆を湿らせて20秒ほど待ち、
その後200ccの目盛りまで注ぎます。
生クリームを泡だてます
最近生クリームの泡だてはバーミックスを使っています。
バーミックスについてはこちら↓
生クリームにバーミックスを浸し、低速で様子を見ながら泡だてていきます。
バーミックス使用時の注意
- 羽ではなく円形なので泡立ちがわかりにくいです
- かなり早く立ちます(泡だて過ぎに注意)
- こまめに止めてバーミックスを持ち上げ、立ちの状態を確認
- アタッチメントの取り外しは必ずコンセントを抜いてから行います
泡だてはハンドミキサーでも泡立て器でも、お好みの方法でどうぞ。
冷凍ミックスベリーを盛ります
ミックスベリーを上までたっぷり加えます。
生クリームをゴムベラ等でトッピングします。
絞り袋に入れて絞ってもOK
出来上がり
上やクリームの横にもミックスベリーを盛り付けミントの葉を飾ります。
横から見るとこんな感じ。
のんびりしてるとコーヒーの中の溶けた氷が冷凍ミックスベリーで冷やされともにがっちり固まるのでお早めにお召し上がりください。
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