なめこと納豆を加えたお味噌汁に豆板醤を加えたピリ辛汁物です。
〈材料〉2人分
出し汁 500～600cc
(鰹節と昆布の出汁使用)
なめこ 100g
納豆 1パック
麦味噌 大1.5～2
豆板醤 1人分小1/2～
細ねぎ 2本
作り方
なめこを温めます
小鍋に出し汁を温め石搗きを取ったなめこを加えて温めます。
味噌を加えます
お味噌をとき加え納豆を加えて軽く温めます。
豆板醤を加え火を止めます。
こども用に取り分ける場合は
お椀にお味噌汁を装ってから大人用に豆板醤を加えます。
器に盛ります
お椀によそって
細ねぎの小口切りを散らして出来上がり
挽肉入りでアレンジ
こちらは残りに翌朝ひき肉と卵を足したもの。
ボリューム満点になります。
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