お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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豆板醤入りなめこ納豆汁


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なめこと納豆を加えたお味噌汁に豆板醤を加えたピリ辛汁物です。
 
 
 

〈材料〉2人分

 

出し汁 500~600cc
(鰹節と昆布の出汁使用)
なめこ 100g
納豆 1パック
麦味噌 大1.5~2
豆板醤 1人分小1/2~
細ねぎ 2本

 

 

作り方

 

 

なめこを温めます

 

 

小鍋に出し汁を温め石搗きを取ったなめこを加えて温めます。

 

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味噌を加えます

 

 

お味噌をとき加え納豆を加えて軽く温めます。

豆板醤を加え火を止めます。

 

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こども用に取り分ける場合は

お椀にお味噌汁を装ってから大人用に豆板醤を加えます。

 

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器に盛ります

 

お椀によそって

細ねぎの小口切りを散らして出来上がり

 

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挽肉入りでアレンジ

 

 

こちらは残りに翌朝ひき肉と卵を足したもの。

ボリューム満点になります。

 

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