卵とアボカドトマト☆チーズと卵の低糖質ピザ

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シュレッドチーズと溶き卵が生地代わり。
糖質制限さんにはお馴染みのちーたまピザです。

何度かアップしている「ちーたまピザ」
前回は具材に生ハムを使って↓ちょっと豪華にしました。

今回は具も卵の節約バージョン

＊ピザ生地＊
シュレッドチーズ 80g
卵 4個
塩ひとつまみ
バター 5g
ハーブソルト適量

＊トッピング＊
卵 2個
☆塩ひとつまみ
☆マヨネーズ大1
アボカド 1/2コ
プチトマト 8個
シュレッドチーズ 10～20g
パセリ適量
パプリカパウダー適量
クレソン 2本

トッピングの卵は茹でて殻を剥き、☆を加えよく和えておきます。

フライパン(フッ素加工の方が作りやすいです)を熱してバターを溶かし、シュレッドチーズを敷き詰め弱火で焼きます。

卵はボウルに溶き入れ塩を加え混ぜます。

チーズが少し溶けてきたら卵液を流し入れ、(お好みでハーブソルトを振りかけます)
蓋をして弱火でしばらく蒸し焼きにします。

表面が少し固まってきたら火を止めます。

トースターのトレーにオーブンシートを敷いてチーズ卵生地を移します。
上に卵サラダをのせます。

櫛形に切ったアボカドと半割りのプチトマトを並べ、お好みでチーズを少しのせます。
(下もチーズなので上にあまり沢山のせるとくどくなります)

トースター1300wで15分ほど焼きます。

(焼き色を付けたければ少し長めに焼いてください)

パセリのみじん切りを散らして

パプリカパウダーを振りクレソンを飾ります。

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