お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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いろいろキノコのバルサミコ炒め


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付け合わせに。
キノコいろいろを玉ねぎ、にんにくとともに炒め合わせてバルサミコ酢を加えます。



 
 

〈材料〉*キノコの種類はお好みで


しめじ 100g
エノキ 100g
マッシュルーム 100g
ラード(orその他油) 大1
バター 大1
玉ねぎ 1/2個
塩 小1/4~
バルサミコ酢 大1
鷹の爪 1~2本
パセリ 適量
 
 
 

作り方




キノコはほぐすか薄切りします。


フライパンを熱してラードを溶かし、玉ねぎを入れ炒めます。
(写真は次投稿のハンバーグに加える玉ねぎも一緒に炒めているので倍量です)



茶色くなったらにんにくのみじん切りも加えて炒め合わせて


バターを落とし、キノコを加えます。


しんなりしたら塩、バルサミコ酢を加え



お好みで鷹の爪の小口切りを加えてできあがり。
味を見て塩を足します。


器に盛ってパセリのみじん切りを散らします。

付け合わせはサラダ菜とプチトマト。



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