菜の花、人参、ほぐしたなまり節を胡桃味噌で和えます。
2016-03-29/リライト2020-04-08
〈材料〉2人分
菜の花 100g
なまり節(亀節) 2～3cm
人参 2～3cm
胡桃 40g
☆味噌 大2(今回は豆味噌小1と麦味噌)
☆醤油 小1/4
☆昆布出汁 大2
＊なまり節の代わりにツナ缶でも。
作り方
くるみは乾煎りします
胡桃は熱したフライパンに入れ、乾煎りして取り出します。
菜の花を茹でます
菜の花はさっと塩ゆでして、
冷水に取ります。
人参も千切りしてさっと茹で、冷まします。
くるみ味噌を作ります
胡桃を砕いてボウルに入れ
☆を加えます。
しっかりと練り混ぜます。
固ければ出し汁を足してください。
和えます
なまり節をほぐして加え混ぜ、
刻んだ菜の花と人参を加えて和えます。
器に盛ります
器に盛ってくるみを飾ります。
クックパッドはこちら
つくれぽ頂けると嬉しいです