お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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菜の花となまり節の胡桃味噌和え


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菜の花、人参、ほぐしたなまり節を胡桃味噌で和えます。


レシピブログさんから頂いた胡桃を使っています。

 
 

〈材料〉2人分


菜の花 100g
なまり節(亀節) 2~3cm
人参 2~3cm
胡桃 40g
☆味噌 大2(今回は豆味噌小1と麦味噌)
昆布醤油 小1/4
☆昆布出汁 大2


 

作り方



胡桃は熱したフライパンに入れ、乾煎りして取り出します。


菜の花はさっと塩ゆでして、


冷水に取ります。


人参も千切りしてさっと茹で、冷まします。


胡桃を砕いてボウルに入れ


☆を加えて


しっかりと練り混ぜます。
固ければ出し汁を足してください。


なまり節をほぐして加え混ぜ、


刻んだ菜の花と人参を加えて和えます。


器に盛ります。




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