豚レバーの生姜醤油煮

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豚レバーを醤油、酒、おろし生姜で煮詰めます。

 

ささっとできる簡単メニュー

 
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〈材料〉2人分

 
豚レバー 150g
塩 適量
☆醤油 大1
☆酒 大1
☆おろし生姜 好きなだけ(小1〜)
水 大1~2
 

作り方

 

レバーの下処理

 
レバーは塩水につけて何度か水を変えて洗い、ペーパーで水気を拭いて塩をふります。

 

☆にしばらく漬け込みます。

 
 

煮詰めます

 
レバーを漬け汁ごとフライパンに入れて水を加え火にかけます。

 

弱火にかけはじめは蓋をしてしばらく煮、蓋をとって煮詰めます。

皿に盛って細ネギと生姜を飾ります。

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