豚レバーの生姜醤油煮

豚レバーを醤油、酒、おろし生姜で煮詰めます。

 

ささっとできる簡単メニュー

豚レバー 150g
塩 適量
☆醤油 大1
☆酒 大1
☆おろし生姜 好きなだけ(小1〜)
水 大1～2

レバーは塩水につけて何度か水を変えて洗い、ペーパーで水気を拭いて塩をふります。

 

☆にしばらく漬け込みます。

レバーを漬け汁ごとフライパンに入れて水を加え火にかけます。

 

弱火にかけはじめは蓋をしてしばらく煮、蓋をとって煮詰めます。

皿に盛って細ネギと生姜を飾ります。

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