プルーンピューレで【プルーンクリーム】

レシピブログさんから頂いたカリフォルニアプルーンを使っています。

プルーンの料理レシピ

粉なし砂糖なしのふわふわパン、クラウドブレッドを使います。

動物性生クリーム 100cc
プルーンピューレ 大1
クラウドブレッド 12枚
(orパンケーキ等)

＊飾り＊
カリフォルニアプルーン 2粒
ミントの葉 1つ
イチゴ 2粒＊プルーンピューレの詳しい作り方は↓

1.カリフォルニアプルーン100g、シナモンスティック1/2本、水400ccを小鍋に入れ煮詰めます

2.シナモンスティックを取り出しプルーンを潰して出来上がり。

＊クラウドブレッドの詳しい作り方は↓

1.卵3個を卵黄、卵白に分け卵白はコシを切ってBP小1/2を加え泡立てメレンゲを作ります。

2.卵黄はほぐしてクリームチーズ50gを加えもったりするまで泡立てます。
3.1と2を合わせてスプーンですくって天板に落とし、170度13分焼きます。

ボウルに生クリームとプルーンピューレを入れます。

ハンドミキサーで泡立てます。

もったりしたら出来上がり。

積み上げたクラウドブレッドにかけます。
刻んだプルーン、ミントの葉、イチゴを飾りシナモンをふりかけます。

たっぷりのクリームをクラウドブレッドに挟んで頂きました。

つくれぽ頂けると嬉しいです！