付け合わせに。
キノコいろいろを玉ねぎ、にんにくとともに炒め合わせてバルサミコ酢を加えます。
キノコいろいろを玉ねぎ、にんにくとともに炒め合わせてバルサミコ酢を加えます。
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〈材料〉＊キノコの種類はお好みで
しめじ 100g
エノキ 100g
マッシュルーム 100g
ラード(orその他油) 大1
バター 大1
玉ねぎ 1/2個
塩 小1/4～
バルサミコ酢 大1
鷹の爪 1～2本
パセリ 適量
エノキ 100g
マッシュルーム 100g
ラード(orその他油) 大1
バター 大1
玉ねぎ 1/2個
塩 小1/4～
バルサミコ酢 大1
鷹の爪 1～2本
パセリ 適量
作り方
キノコはほぐすか薄切りします。
フライパンを熱してラードを溶かし、玉ねぎを入れ炒めます。
(写真は次投稿のハンバーグに加える玉ねぎも一緒に炒めているので倍量です)
茶色くなったらにんにくのみじん切りも加えて炒め合わせて
バターを落とし、キノコを加えます。
しんなりしたら塩、バルサミコ酢を加え
お好みで鷹の爪の小口切りを加えてできあがり。
味を見て塩を足します。
器に盛ってパセリのみじん切りを散らします。
付け合わせはサラダ菜とプチトマト。
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