豚レバーを醤油、酒、おろし生姜で煮詰めます。
ささっとできる簡単メニュー
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〈材料〉2人分
豚レバー 150g
塩 適量
☆醤油 大1
☆酒 大1
☆おろし生姜 好きなだけ(小1〜)
水 大1~2
塩 適量
☆醤油 大1
☆酒 大1
☆おろし生姜 好きなだけ(小1〜)
水 大1~2
作り方
レバーの下処理
レバーは塩水につけて何度か水を変えて洗い、ペーパーで水気を拭いて塩をふります。
☆にしばらく漬け込みます。
煮詰めます
レバーを漬け汁ごとフライパンに入れて水を加え火にかけます。
弱火にかけはじめは蓋をしてしばらく煮、蓋をとって煮詰めます。
皿に盛って細ネギと生姜を飾ります。
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